SAP NUTRISI UNTUK PASIEN STROKE

SAP NUTRISI UNTUK PASIEN STROKE

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

STIKES MATARAM

S1 KEPERAWATAN – KELOMPOK V

 

Pokok Bahasan     : Nutrisi pada Pasien Stroke

Sasaran                 : Pasien dan Keluarga Pasien

Hari / tanggal         :      Agustus  2011

Waktu                  : 30 menit

Tempat                 : Desa binaan PKM Labuapi dan puskesmas Labuapi

I.         TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah dilakukan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit diharapkan pasien dan keluarga pasien dapat memahami tentang Nutrisi pada pasien stroke dan cara pemberian nutrisi per sonde/ Naso Gastric Tube (NGT).

II.      TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS

1.    Keluarga dapat menyebutkan pengertian nutrisi, indikasi pemberian makanan lewat Sonde, tujuan pemberian makanan lewat Sonde, jenis makanan, teknik pemberian makanan lewat Sonde, dan posisi pasien saat pemberian makanan lewat Sonde.

2.    Keluarga dapat berperan dalam melakukan pemberian makanan lewat Sonde terhadap anggota keluarga yang menderita Stroke/CVA.

III.   MATERI PENGAJARAN

1.         Pengertian Nutrisi

2.         Indikasi pemberian makanan lewat Sonde

3.         Tujuan pemberian makanan lewat Sonde

4.         Jenis makanan

5.         Teknik pemberian makanan lewat Sonde

6.         Posisi pasien saat pemberian makanan lewat Sonde.

IV.   METODE

Ceramah dan tanya jawab.

Penyuluhan dilakukan dengan media diskusi secara terbuka, yaitu dengan memberikan pendidikan kesehatan kepada keluarga. Keluarga dapat mengajukan pertanyaan setelah penyampain materi selesai.

V.      MATERI

Terlampir

VI.    MEDIA

Leaflet dan lembar balik.

VII.     KEGIATAN PENYULUHAN

NO	KEGIATAN	WAKTU	EVALUASI
1.	Memberi salam, menanyakan keadaan klien	5’	Klien menjawab salam, mempersilahkan masuk dan menyetujui kontrak waktu
2.	Menjelaskan maksud kedatangan dan membuat kontrak waktu	5’	Klien mendengarkan dengan seksama dan menyetujui kontrak waktu yang ditetapkan bersama
3.	Melakukan pendidikan kesehatan tentang Nutrisi pada pasien stroke	10’	Klien memperhatikan dengan seksama.
4.	Menanyakan kepada klien tentang kejelasan materi yang disampaikan. Mempersilahkan pasien/ keluarga pasien mengajukan pertanyaan	5’	Menanggapi dengan melakukan pertanyaan Menjawab pertanyaan dari pasien atau keluarga.
5.	Mengakhiri kontrak waktu dan berpamitan kepada pasien dan keluarganya	5’	Klien dan keluarga mempersilahkan dengan baik

Moderator       : Alfian

Penyaji                        : Muhammad Arsani

Observer          : lina Agustina

Fasilitator        : Putrajayadi

VIII.  EVALUASI

a.    Evaluasi structural

·                Satuan Acara Pengajaran sudah siap sesuai dengan masalah keperawatan

·                Kontrak waktu sudah tepat dengan kelompok masyarakat

·                Media sudah disiapkan yaitu Leaflet

b.    Evaluasi Proses

·                Peserta yang hadir

·                Media dapat digunakan dengan baik

·                Pendidikan kesehatan dapat dilaksanakan sesuai waktu.

·                Partisipasi peserta yang hadir

·                Peserta dapat mengikuti sampai selesai

3. Evaluasi Hasil

1. Kelompok masyarakat dapat menjelaskan tentang nutrisi per sonde = ….%
2. Kelompok masyarakat dapat menjelaskan dan memperagakan pemberian makanan per sonde = ….%

DAFTAR PUSTAKA

Ambarwati, Eny Retna. 2009. MEMBERI MAKAN MELALUI SELANG NGT. http://enyretnaambarwati.blogspot.com/2009/12/memberi-makan-melalui-selang-ngt.html

Elly, Nurrachmah. 2001. Nutrisi dalam keperawatan. Jakarta. CV Sagung Seto Kusumadian,  Intan, AmG. 2010. Diit Pada Penderita CVA.

http://radioharmonifm.com/home/diit-pada-penderita-cva-stroke/

MATERI PENYULUHAN

Program rehabilitasi Stroke ada 3, yaitu rehabilitasi bahasa, bicara, dan rehabilitasi fungsi menelan. Akibat dari stroke ini salah satunya dapat mempengaruhi kemampuan penderita dalam menelan makanan yang pada akhirnya berakibat penurunan status gizi, oleh karena itu dibutuhkan diit khusus bagi penderita stroke.

1.       Pengertian

Nutrisi adalah semua makanan yang mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh baik untuk mempertahankan keseimbangan metabolisme ataupun sebagai pembangun.

Selang Nasogastrik atau NG tube adalah suatu selang yang dimasukkan melalui hidung sampai ke lambung. Sering digunakan untuk memberikan nutrisi dan obat-obatan kepada seseorang yang tidak mampu untuk mengkonsumsi makanan, cairan, dan obat-obatan secara oral. Juga dapat digunakan untuk mengeluarkan isi dari lambung dengan cara disedot.

2.       Indikasi pemberian makanan lewat Sonde

a.       Pasien dengan gangguan fungsi menelan.

b.      Pasien yang mengalami gangguan Nutrisi (kurang dari kebutuhan tubuh) berhubungan dengan ketidaksadaran

3.    Tujuan pemberian makanan lewat Sonde

a.       Memberikan makanan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi pasien dengan memperhatikan keadaan dan menghindari komplikasi penyakit

b.      Mencegah terjadinya aspirasi atau tersedak

c.       Mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit

d.      Untuk memberikan obat yang harus diminum (contoh: pil, puyer, dan sirup)

4.     Jenis makanan

      Makanan yang dapat diberikan adalah makanan cair, makanan yang diblender halus, dan formula khusus makanan enteral

Diit untuk penderita stroke biasa kita sebut dengan diit stroke. Bagi penderita stroke sebaiknya menghindari makanan yang berlemak dan berkadar natrium tinggi. Beberapa makanan yang tidak disarankan untuk dikonsumsi adalah :

a.       Semua makanan yang digoreng, semua daging yang berlemak (kambing, babi, ham, sosis, kullit ayam, lemak hewan)

b.      Jerohan, kepiting, cumi-cumi, udang dan kerang, ikan laut, ikan asin, ikan pindang, teri, udang kering, telur asin

c.       Roti, kue yang mengandung soda kue atau garam

d.      Margarine , mentega

e.       Garam dapur, vetsin, soda kue, kecap, maggi, petis, tauco, saus tomat

f.       Bahan makanan yang menimbulkan gas seperti ubi, kacang merah, sawi, lobak

g.      Buah-buahan yang masam atau bergas seperti nanas, kedondong, nangka dan durian

h.      Minuman yang mengandung alkohol, soda, kopi, teh kental

Natrium adalah sejenis mineral yang diperlukan oleh tubuh kita tetapi tubuh sering mendapatkannya lebih banyak dari yang dibutuhkan. Dan konsumsi natrium yang berlebih menyebabkan konsentrasi natrium didalam cairan ekstraseluler meningkat dan untuk menormalkannya cairan intraseluler ditarik keluar sehingga volume cairan ekstraseluler meningkat. Meningkatnya volume cairan ekstraseluler menyebabkan meningkatnya volume darah, sehingga berdampak timbulnya hipertensi. Karena itu disarankan mengurangi konsumsi garam natrium yaitu tidak lebih dari 6 gram per hari, atau setara dengan 1 sdt.